新员工进入商号，还须经过一段时间的训练，才能够独立从事工作。新员工的训练，均在总号进行，时间一般为3年，有聪明出众的，2年即可完成训练，也有过于愚笨的，不到3年即被开除出号。完成训练之后，便往往被派往分号工作。
第一年主要是日常杂务训练。白天“即司洒水、敬茶、奉侍掌柜一切事项”，俗说为掌柜“提三壶”，即茶壶、水壶、夜壶（尿壶），打水、扫地、干杂活，伺候掌柜，不设坐位。“晚则写字，习记账，演珠算，详记货品及价格、银之品色与钱之易价，练习对于掌柜及顾客之仪容言语”[22]同时，在道德和商人修养方面进行训练。掌柜考察是不是忠诚克勤，有无出息，适合不适合做票号生意。譬如，放点银子在不起眼的地方，看学徒如何处理？如果学徒在打扫卫生的时候，自己把银子揣起来，日后一定会让这个学徒离开，在票号这样与银两打交道的地方，品行是非常重要的；再就是观察其工作态度和为人处世之道，道德培训这一年做到“重信义、除虚伪；节情欲、敦品行；贵忠诚，鄙利己；奉博爱，薄嫉恨；喜辛苦，戒奢华。
第二年进入业务学习，包括文化课（习字、四书五经、蒙语、满语、俄语等）和业务课（珠算、记帐、抄录信稿、商业信函，了解商品性能，熟记银两成色等）。由老职工或掌柜口传训练，教念“平砝银色折口诀”和其他商人教科书，也可以做一些抄写、帮帐等事务。
第三年在柜上跟着师傅（老职工）学习做生意的技巧。三年内不得回家，考核成熟正式录用。这一阶段的训练，一般只限于有培养前途的员工，即“掌柜认为最有出息的学徒”，一旦训练完成，即可派往分号，独当一面。[23]
例如，大盛魁招收学徒的做法是：在该商号财东或掌柜原籍太谷、祁县挑选十五、六岁的优秀青年，个子不高不低，相貌俊秀，精明聪颖者，经面试合格后，先徒步行至内蒙古归化城分号，然后骑骆驼至外蒙古科布多大盛魁总号所在地集中进行语言培训。授以蒙古语、维吾尔语、俄罗斯语，用汉语注音，强记硬背外语商业用语，达到能够用相应语言在蒙古、新疆和俄罗斯地区谈生意、做买卖为目标。然后将其分配到各地商号柜上，跟着老员工学习业务，先当学徒，老员工就是师傅。[24]
可见看到，晋商对新员工的培训基本形成徒弟－师傅－掌柜的阶梯，对新员工不仅在技术方面有基本的要求，而且在道德方面也有要求，通过德才全面培养，从而为晋商培养了源源不断的骨干人才。
晋商的薪酬激励制度主要体现在人身股分红、薪金、应支、伙食、衣资等方面。
